Beslenme, bireylerin hayatlar\u0131n\u0131 devam ettirebilmek i\u00e7in temel bir ihtiya\u00e7 olarak tan\u0131mlan\u0131r. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 diyet, bireysel ihtiya\u00e7lara kar\u015f\u0131l\u0131k gelen temel besin miktar\u0131n\u0131 i\u00e7eren diyettir. Diyet \u015fekilleri ki\u015fiye \u00f6zel olup ya\u015f, cinsiyet, boy, kal\u0131tsal hastal\u0131klar vb. gibi durumlara g\u00f6re de de\u011fi\u015fkenlik g\u00f6sterir.<\/p>\n\n\n\n
Besin piramidi, sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131n\u0131n kazand\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131 ama\u00e7layan beslenme standartlar\u0131n\u0131n grafiksel bir temsilidir. Beslenme piramidi, sa\u011fl\u0131k durumunu korumak ve yeme bozukluklar\u0131 geli\u015fim riskini \u00f6nlemek i\u00e7in g\u00fcnl\u00fck ihtiya\u00e7 duyulan besin t\u00fcrlerini ve miktarlar\u0131n\u0131 i\u00e7erir.<\/p>\n\n\n\n
Besin piramidinin olu\u015fturulmas\u0131n\u0131n temel amac\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeyi kolayla\u015ft\u0131rmakt\u0131r. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmenin temelinde ise v\u00fccudun ihtiya\u00e7 duydu\u011fu do\u011fru miktarda protein, karbonhidrat, ya\u011f, vitamin-mineral gibi besinleri almak vard\u0131r. Her besinin farkl\u0131 de\u011feri oldu\u011fundan ihtiya\u00e7 duyulan besinlerin tek bir besinden kar\u015f\u0131lanmas\u0131 m\u00fcmk\u00fcn de\u011fildir.<\/p>\n\n\n\n
Besin piramidine g\u00f6re, g\u00fcnl\u00fck enerji ihtiyac\u0131n\u0131n kar\u015f\u0131lanmas\u0131 i\u00e7in t\u00fcm besin gruplar\u0131ndan yeteri kadar \u00e7e\u015fitli yiyecekler t\u00fcketilmelidir. Besin piramidi d\u00f6rt besin grubunu i\u00e7erir. Besin piramidinin temel mant\u0131\u011f\u0131 asl\u0131nda basittir. Piramidin alt taban\u0131nda yer alan besin grubu g\u00fcnl\u00fck beslenme plan\u0131nda en \u00e7ok t\u00fcketilmesi gereken besinleri i\u00e7erir. Besin piramidinin en alt k\u0131sm\u0131nda tah\u0131llar grubu bulunurken \u00fcst basamaklara \u00e7\u0131k\u0131ld\u0131k\u00e7a s\u0131ras\u0131yla sebzeler-meyveler, protein kaynaklar\u0131 ve en \u00fcstte ya\u011flar ve \u015fekerler bulunur.<\/p>\n\n\n\n
Sebzeler-Meyveler:<\/strong> Sebzeler, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir v\u00fccudun ihtiya\u00e7 duydu\u011fu en \u00f6nemli besin grubudur. Sebzeler, i\u00e7eri\u011finde bulunan vitamin, mineral ve lif i\u00e7eri\u011fiyle g\u00fcnl\u00fck beslenmede mutlaka bulunmal\u0131d\u0131r. Sebze ve meyvelerin do\u011fru \u015fekilde t\u00fcketimi v\u00fccuda gerekli olan vitamin ve mineraller a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nemlidir. Sebzelerde kaynatma veya di\u011fer haz\u0131rlama y\u00f6ntemi i\u00e7eri\u011findeki vitaminlerin \u00e7o\u011funu yok etmektedir. Meyvelerde ise kabu\u011funun \u00e7\u0131kar\u0131lma y\u00f6ntemiyle ayn\u0131 \u015fekilde bir\u00e7ok vitamin kayb\u0131 olmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n Sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir beslenme plan\u0131nda sebze ve meyveler m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca \u00e7e\u015fitli olarak ve g\u00fcnde 5 porsiyon olarak t\u00fcketilmelidir.<\/p>\n\n\n\n Yumurta ve Et \u00dcr\u00fcnleri: <\/strong>Bu grupta yer alan besinler, v\u00fccudun temel yap\u0131 ta\u015f\u0131 olan proteinlerin iyi kaynaklar\u0131ndand\u0131r. Et t\u00fcketimi, proteine ilave olarak vitamin, demir ve \u00e7inkoyu da v\u00fccuda sa\u011flar. Et, i\u00e7eri\u011finde bulunan ya\u011flar sebebiyle g\u00fcnl\u00fck olarak al\u0131n\u0131rken \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fcne dikkat ederek al\u0131nmas\u0131n\u0131 gereken bir besindir. Ette bulunan fazla ya\u011flar\u0131n uzakla\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 i\u00e7in f\u0131r\u0131nda veya \u0131zgara olarak pi\u015firilmesi gerekir.<\/p>\n\n\n\n Tah\u0131llar:<\/strong> Tah\u0131llar, karbonhidrat, vitamin, mineral ve lif i\u00e7eri\u011fiyle temel besin kaynaklar\u0131ndan biridir. \u0130\u00e7eri\u011findeki karbonhidrat \u00f6zellikle tah\u0131llar\u0131n \u00f6nemli bir enerji kayna\u011f\u0131 olmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.<\/p>\n\n\n\n S\u00fct ve S\u00fct \u00dcr\u00fcnleri:<\/strong> S\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri grubu, v\u00fccut i\u00e7in gerekli olan biyolojik de\u011feri y\u00fcksek olan vitamin, mineral ve proteinleri sa\u011flar. Bu besin grubu, i\u00e7erdi\u011fi y\u00fcksek kalsiyum minerali ile kemik geli\u015fimi ve di\u015f b\u00fct\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn korunmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. S\u00fct, peynir, yo\u011furt gibi besinler, v\u00fccudun ihtiyac\u0131 olan protein gereksinimi sa\u011flamas\u0131na ek olarak \u00f6nemli vitaminler olan A, C, D gibi vitamin ihtiyac\u0131n\u0131 da kar\u015f\u0131lar.<\/p>\n\n\n\n Ya\u011flar- \u015eekerler: <\/strong>Ya\u011flar ve \u015fekerler y\u00fcksek kalori i\u00e7eri\u011fiyle t\u00fcm beslenme ilkelerini kar\u015f\u0131lamayan bir besin grubudur. Bu gruptaki besinler, \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fc olarak t\u00fcketilmelidir.<\/p>\n\n\n\n